菠萝包

编辑:小豹子/2018-04-30 18:36

菠萝包的做法详细介绍

菠萝包的菜谱图片 分享菠萝包的做法,让更多人知道

菠萝包的简介及特色

假期的几天就在家里做些小点心,有时候到茶餐厅里吃菠萝油但是有的时候不想出去就在家动手做了。面包在我们家里可以说是早餐的主食,吃的时候可以配搭不同的口味。自己做面包其实也觉得很好玩滴,每次老公在家时看见我做面包就会说要帮忙我而有的时候还会顽皮捣蛋。。。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:精品主食幼儿菜谱青少年食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度简单
食材明细
高筋粉250克酵母3克
150ML细砂糖20克
无盐黄油20克
菠萝皮:低筋粉95克菠萝皮:蛋液30克
菠萝皮:无盐黄油45克菠萝皮:盐1/4茶匙
菠萝皮:细砂糖30克

菠萝包的做法详细步骤

菠萝包的做法图片第1步1、把面包材料放入面包桶里除了黄油。菠萝包的做法图片第2步2、启动揉面程序15分钟。菠萝包的做法图片第3步3、揉面15分钟结束后放入黄油继续启动揉面程序30分钟。菠萝包的做法图片第4步4、揉面结束后等待发酵2.5倍大。菠萝包的做法图片第5步5、发酵好后取出排气揉圆。菠萝包的做法图片第6步6、分出4个小面团静止15分钟。菠萝包的做法图片第7步7、等待时间可以做菠萝皮了,放入室温的黄油用打蛋器搅拌至蓬松。菠萝包的做法图片第8步8、加入细砂糖。菠萝包的做法图片第9步9、继续搅拌均匀发白。菠萝包的做法图片第10步10、然后蛋液分3次倒入。菠萝包的做法图片第11步11、每次倒入必须搅拌均匀后再加入,留下少许蛋液待会刷面包表皮。菠萝包的做法图片第12步12、蛋液加入搅拌均匀后筛入低筋粉。菠萝包的做法图片第13步13、继续搅拌均匀。菠萝包的做法图片第14步14、搅拌好后用手揉成圆团。菠萝包的做法图片第15步15、分出4个小团,每个都揉成圆形,用手掌轻轻压扁后用擀面杖轻轻杆薄,不要太薄否则烤的时候会裂开。菠萝包的做法图片第16步16、然后取一个静止好的面团把杆好的菠萝皮包到面团表面。菠萝包的做法图片第17步17、不需要整个面团都包裹,只需要包2/3就可以了。菠萝包的做法图片第18步18、菠萝皮表面用水果刀或小刀轻轻的划出网纹,不要划到底否则烤的时候就会裂开了。菠萝包的做法图片第19步19、包好后即可第二次发酵15-30分钟,按照当地温度看时间发酵。烤箱如有带发酵功能就放入等待发酵,发酵好后取出表面刷一层蛋液,烤箱预热180度上下火,预热好后放入烤15分钟就可以。菠萝包的做法图片第20步20、成品。菠萝包的做法图片第21步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)21、成品。菠萝包的做法图片第22步22、成品。

菠萝包视频在线观看:

  • 菠萝包的做法视频
美食分享,让更多人知道