台中 珍饌中餐廳

编辑:小豹子/2018-05-12 15:17

  「珍饌中餐廳」位於星享道酒店2樓,以廣東菜為主軸,另涵蓋了廣西、湖南以及江西等地區美饌佳餚。所提供的港式料理、點心是遵循廣州菜:鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩的料理精神調理而成,加上嚴選食材、做工細緻,甫推出即受到好評。

  主廚王世杰表示,未來將不定期推出中華各地特色美食,此次特別挑選嶺南(涵蓋廣東、廣西、湖南、江西各省)經典名菜及創意菜,讓顧客大快朵頤!以從港點鮮蝦燒賣延伸出來的創意點心「翠玉明蝦皇」來說,選用絲瓜為盅、取代燒賣皮,內餡則是整隻的澎湖大明蝦加上少許蝦漿,有凤凰彩票网(5557713.com)別於絞肉入餡的傳統燒賣,吃來更加鮮甜爽脆。

  另一道「木耳角瓜絲」更是令人眼睛為之一亮,選用新鮮絲瓜,只刮除表層粗纖維,取下表皮下翠綠的部分,捨棄內裡較白、較軟嫩的瓜肉,接著以純熟的刀工將翠綠絲瓜肉切成細絲,與雲耳一起用上湯煨煮入味;品嚐時,雲耳軟脆、絲瓜甜脆,雙脆鮮香滋味形成難以形容的美味!王世杰表示,這道料理還有個講究的地方,就是絲瓜如果先削皮備用、表面易因氧化而發黑,因此得待客人點用時廚房才能現做。

  除了凤凰彩票欢迎你(5557713.com)單點菜色,餐廳也有每客880~1,580元的精緻套餐,無論是1人、2~3人的小型聚餐或宴請賓客,都很方便。

  DATA

  電話:(04)2706-3808

  地址:台中市西屯區福星北路18號2樓

  營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00,無店休

  收費:用餐需加10%服務費

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

  說起燒餅,不少台北人第1個就想到阜杭豆漿,但這家「和記豆漿店」在眾多饕客心目中,也是值得一再拜訪的美味之處。

  沒有招牌、外觀毫不起眼,更顯得「和記豆漿店」有幾分「低調高手」的味道,小小店舖桌數不多,大部分都是附近的熟客,每個人桌上都少不了招牌的「燒餅夾蛋」。

  只見老闆從烤爐中拿起一個個燒餅,老闆娘則熟練地煎蛋、夾入燒餅中,口感紮實、充滿咬勁的燒餅越嚼越香,與鹹香的煎蛋組成讓人吃不膩的傳統好滋味。

  DATA

  電話:(02)2733-5473

  地址:台北市信義區和平東路三段463巷2-2號1樓

  營業時間:06:30~11:30,售完為止,週三店休

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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