蒸排骨做法 教你做美味排骨

编辑:小豹子/2018-04-26 14:21

10月19日讯,【蒸排骨做法 教你做美味排骨】排骨是家常菜的一种,在餐桌要常见的,要想春季搭配营养,吃的健康,排骨的做法有哪些?蒸排骨能完全不缺失营养,那怎么做才最健康呢?爱吃美食就一起来学习一下吧。

蒸排骨做法一

材料

大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精。

做法

1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

2.首先将蒸锅里的水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!!然后再放入处理好的排骨,改猛火蒸10分钟后清蒸排骨出炉。

蒸排骨做法二

蒸排骨做法 教你做美味排骨

材料

小排,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖。

做法

1.排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。

2.排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话可适量加入清水或者高汤。

3.接着在排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖(凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)盐、糖都可少些,酱油咸,蚝油微甜)腌制一个小时左右。

4.番薯/南瓜/土豆洗净去皮,切片,铺入整盘底部,上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水,排骨冷水入锅蒸,水开之后转中火,蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。

小诀窍

水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝结成水滴滴入整盘内,这样蒸好之后盘内就太多液体了。

蒸排骨做法三

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!

小诀窍

1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等,也可以什么都不用,在盘底抹油即可。

2、喜欢吃甜的,腌制时可以加点糖。

蒸排骨做法 教你做美味排骨

蒸排骨做法四

材料

排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量。

做法凤凰彩票网(5557713.com)

1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟。

2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖30秒,出锅。

蒸排骨做法五

材料

排骨,西红柿,番茄酱,盐。

做法

1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时。

2.然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟!

3.西红柿切细丁,家里有一大罐买的拌意大利面的番茄酱,怎么也吃不完,所以这里就毫不客气的加了几大勺,和西红柿丁一起炒,加盐,因为番茄酱太酸了,所以加盐盖掉点酸味,使西红柿更入味。

4.炒好后,把丁汁浇在蒸好的排骨上,就可以了!

总结:从文中这些蒸排骨的家常做法中我们可以知道蒸排骨怎么做好吃,如果你还纠结排骨怎么做好吃,可以参考文中的凤凰彩票欢迎你(5557713.com)做法来自制美味的蒸排骨哦,味道好的出乎意料。

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