红酒煨牛肉汤

编辑:小豹子/2018-05-08 14:42

红酒煨牛肉汤的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
牛肉青红椒
土豆洋葱
胡萝卜
红椒粉百里香
红酒黄油
黑胡椒
牛肉汤法香
面粉大咧吧面包

红酒煨牛肉汤的做法详细步骤

1、牛肉切成粒,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒。2、锅烧热加黄油,先投入洋葱粒煸香,再投入牛肉粒,文火翻炒至牛肉粒变色后,再加入、土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里香。3、牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下。4、倒入牛肉汤,用大火烧滚,再改用小火煨至牛肉酥烂,最后加盐、黑胡椒调味。最后加入青红椒粒凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)。5、另外一口锅放入黄油加热炒面粉少许。将牛肉和汤倒入,使之浓稠即可。汤上面撒法香、配切好大块的大咧吧面包沾着吃吧。

红酒煨牛肉汤的做法小贴士

牛肉:蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。牛肉还含有种种含氮物质的特殊成分,如:肌醇、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸,分子量较低的蛋白质(如际类、胨类)、肽类(如肌肽、鹅肌肽)、氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸)、尿酸、尿素氨;又含不含氮的化合物如脂肪、乳酸、糖元、无机盐等。
红酒:用红酒透着就浪漫,可浪漫也要自爱啊, 红酒是以葡萄为原料的葡萄酒,是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质亦较高,而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸硷度在ph2至ph2.5之间,跟胃液的酸硷度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和预防多种疾病都有作用。 美食分享,让更多人知道