奶香馒头

编辑:小豹子/2018-04-26 15:06

奶香馒头的做法详细介绍

奶香馒头的菜谱图片凤凰彩票网(5557713.com) 分享奶香馒头的做法,让更多人知道

分类标签

  • 精品主食分类
  • 美味糕点分类
  • 奶香味 菜品口味
  • 主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 普通制作难度

食材明细

  • 中筋面粉/300g适量
  • 凤凰彩票网(5557713.com)纯牛奶(水)/160g适量
  • 白糖(可不放)/30g适量
  • 速溶酵母/3g适量
  • 花生油/6g适量

奶香馒头的做法详细步骤

第1步
所有配料称称备用。
按顺序倒入牛奶,酵母,白糖(我没放白糖家人喜欢原味)中筋面粉(我用的低筋和高筋1:1)花生油。步骤图:所有配料称称备用。步骤图:按顺序倒入牛奶,酵母,白糖(我没放白糖家人喜欢原味第2步
用筷子把面粉搅拌成絮状。
揉成面团,揉面时间10分左右(有和面凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)机的亲,可以用机子)步骤图:用筷子把面粉搅拌成絮状。步骤图:揉成面团,揉面时间10分左右(有和面机的亲,可以用第3步
分成五份,每份95g左右,用保鲜膜盖上,避免表皮被吹干。
取1份搓成长条状,再两头收扰,再搓成长条,此动作重复三遍。步骤图:分成五份,每份95g左右,用保鲜膜盖上,避免表皮被步骤图:取1份搓成长条状,再两头收扰,再搓成长条,此动作重第4步
收拢后轻轻压下,以转圈的方式从外往里揉,一圈后底部就像图中那样光滑。
收口部分朝下,手掌握住面团滚圆(如果面板很光滑,面团收口部位粘些牛奶或水)步骤图:收拢后轻轻压下,以转圈的方式从外往里揉,一圈后底部步骤图:收口部分朝下,手掌握住面团滚圆(如果面板很光滑,面第5步
滚圆后双手心位置握住面团,轻轻地边做滚圆动作边推高(因为要拍照,这个动作只能请我加多宝胖嘟嘟的手来完成
做好的馒头放到馒头纸上,剩余的按以上方法完成。步骤图:滚圆后双手心位置握住面团,轻轻地边做滚圆动作边推高步骤图:做好的馒头放到馒头纸上,剩余的按以上方法完成。第6步
盖上盖醒发面团,醒发时间与当地的温度来定,一般40分钟到1个小时(我锅里放了些温热水)
40分钟后,发醒至2倍大左右。步骤图:盖上盖醒发面团,醒发时间与当地的温度来定,一般40步骤图:40分钟后,发醒至2倍大左右。第7步
锅里倒入5厘米厚的清水烧开,馒头上锅蒸15分,结束后不要马上开盖,再焖两分钟。
大白馒头出锅了步骤图:锅里倒入5厘米厚的清水烧开,馒头上锅蒸15分,结束步骤图:大白馒头出锅了

奶香馒头的做法小贴士

白白胖胖的馒头,主要记住3点,1.揉面一定要做到位,2.面团排气,也就是第6步,3,滚圆,前两步做好了,才能又圆又光滑 美食分享,让更多人知道
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